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大家有沒有想到Frannie啊! 一年沒寫BLOG,這一年來真的太忙了,也有別的原因,近期我會快快上傳文章跟照片喔~

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【板橋】阿婆車輪餅

 


 


楊家創始於1970年 是喜歡品嚐紅豆餅的老饕都知道的老店
在板橋賣了30年的紅豆餅 第二代傳人楊榮森延續古早作法
每日清晨即開始準備配料
煨燉至熟爛但保有顆粒口感的紅豆餡
以及自調的奶油餡 料好實在
脆酥的餅皮更是一絕
特殊比例調配的麵糊,營造令人難忘的好口感

(以上文字網路下載)




這天剛好路過  看到沒人排隊  高興的我
快快下車買了六個  三個紅豆 三個奶油
其實我不太愛吃紅豆  沒想到
入口 口感綿密又有紅豆顆粒
飽滿而不甜膩  入口即化呢…


奶油餅皮脆餡又多  奶油口味奶味超濃
我覺得熱熱的吃  比較沒有奶味  等冷再吃
厚…真的不一樣喔 超好吃的
加上車輪餅的餅皮  放久了
仍然維持QQ的口感  也
不會變硬


難怪生意這麼好  每次下午經過這裡 
排隊 排好長喔… 只能形容人山人海的




楊家紅豆餅內餡多  看的令人口水直流




餅皮薄是為了要裝上滿滿的紅豆和奶油餡料

 







   Frannie`s  Blog  01 / 02 / 2009
 
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